孕妈妈补锌不可缺的美食
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孕妇在怀孕的时候补锌是非常重要的。如果缺锌，就会降低子宫的收缩力，增加分娩痛苦和出血量；加之产后新陈代谢加快，锌的消耗增加。因此，孕产妈咪发生缺锌的几率高达30%。如果在怀孕期间尤其在产前注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利于分娩又有助于产后康复。 孕妈妈补锌，除了通过服用补锌制剂，如锌硒宝片等，通过美食补锌也不失为一种安全有效的方法。提供几种补锌食谱给孕妈妈们参考： 桂圆猪心 原料：桂圆肉、猪心、姜、胡椒、 绍酒、盐等。 做法： 1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，姜切片; 2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、姜片及适量水; 3.转小火煮，调好味。 营养小秘诀：桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌，还具有养血补气、健脾开胃的功效。 酿墨鱼 原料： 墨鱼80克、大麻哈鱼30克、西芹10克、番茄20克、洋葱10克、蒜末1/2克、糖1/4茶匙、酱油1茶匙、料酒1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒1/4茶匙。 做法： 1、墨鱼去外膜及内脏、洗净，以糖、酱油、料酒腌约10分钟、取出备用。 2、西芹、番茄洗净、剁碎、大麻哈鱼去鱼骨，与西芹末、番茄末混合。 3、起油锅，爆香蒜末及洋葱，加入盐、胡椒炒拌匀，塞入墨鱼肚中。 4、入烤箱中约5分钟，取出、切段即可。 营养小秘诀：海鲜含有丰富的锌，对促进生长及增强免疫力有帮助。 萝卜煲红蟹 原料：红蟹200克，萝卜300克，姜片、葱段各5克、柱侯酱10克，黄糖5克，盐3克，鸡粉5克。 做法： 1.将红蟹剖洗干净，保留蟹膏，先用刀斩去蟹爪，再斩成大块待用。 2.萝卜去皮，切成三角形大块。 3.将萝卜、姜片、葱段同放入煲内，加清水500克煲滚，再放入调料煮至萝卜熟透，加入红蟹用猛火煮2分钟便成。 营养小秘诀：萝卜能降气、化痰、行滞;红蟹含有丰富的蛋白质及锌。此菜是妊娠期补充锌的食疗佳品，但必须要斩去比较湿热的蟹爪。有过敏反应的孕妇慎食。 桃仁炖乌鸡 原料：乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。 做法： 1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫; 2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等，同煮; 3.再开后转小火炖，至肉烂。 营养小秘诀：配合桃仁，能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。 孕妈妈还应注意多吃一些富锌食物，如牡蛎、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果等。 |
